Балиқчилик — сув ҳавзаларида балиқ захираларини кўпайтириш, уларни чавоқдан тортиб товар балиқ босқичигача етиштириш, овлаш ва қайта ишлаш билан шуғулланувчи сердаромад қишлоқ хўжалиги тармоғидир. Ўзбекистонда мазкур соҳа озиқ-овқат хавфсизлигини таъминлаш ва аҳолини сифатли оқсил билан таъминлашнинг энг истиқболли йўналишларидан бири ҳисобланади.
1. Соҳани ривожлантиришдаги замонавий усуллар
Сув ресурслари чекланган шароитда анъанавий (кенг майдонли ҳовуз) усуллардан кўра қуйидаги замонавий технологиялар оммалашмоқда:
- Интенсив ва ярим интенсив усул: Кичик майдонда сув айланиши ва кислород таъминотини яхшилаш орқали кўп миқдорда балиқ етиштириш.
- Ёпиқ сув айланиш тизимлари (УЗВ): Сувни қайта филтрлаб, тежаб ишлатувчи ва йил давомида балиқ боқиш имконини берувчи технология.
- Қафас (садок) усули: Табиий кўллар, сув омборлари ёки катта каналлар ичига тўрли мосламалар ўрнатиб балиқ боқиш.